Nasi campur,(Indonésie / Malaisie: "riz mélangé", également appelés nasi rames en Indonésie), fait référence à un plat d'une boule de nasi putih (riz blanc), accompagné par de petites portions d'un certain nombre d'autres plats, qui est composé de viandes, de légumes divers, arachides, les œufs et-crevettes frites krupuk. Selon les régions, il provient, un fournisseur nasi campur pourrait servir plusieurs plats d'accompagnement différents, y compris les légumes, poissons et viandes. Il est un repas de base des pays d'Asie du Sud-Est et populaire, surtout en Indonésie, la Malaisie, Singapour, Brunei, et sud de la Thaïlande, et également aux Pays-Bas grâce à ses liens coloniaux avec l'Indonésie. Une forme similaire de ce nom Chanpurū existe aussi à Okinawa.
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